Требуется:

- курица (белое мясо) - 500г
- сливки или молоко - 100 мл
- соль - по вкусу.

Рецепт:

В молотое белое куриное мясо (грудки) добавить свежие сливки, посолить, пере- мешать и хорошо взбить, дать вылежаться 20 минут, К начинкам из куриного мяса лучше брать тесто, приготовленное на сметане и воде или на воде и яйцах.