Требуется:

- картофель - 3 шт.
- свекла - 1 шт.
- соленый огурец -1 шт.
- яблоко - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- фасоль - 50г
- вареное яйцо - 1 шт.
- сметана - 2/3 стакана
- растительное масло, сахар, перец, зелень, соль - по вкусу
- лимон - 1 шт.

Рецепт:

Отварить отдельно друг от друга картофель и свеклу, охладить их и нарезать кубиками. Отварить фасоль. Остальные продукты просто мелко нарезать. Лук пассеровать в растительном масле до золотистого цвета.

Все соединить в большой посуде и тщательно перемешать, сбрызнуть растительным маслом и соком лимона (или раствором лимонной кислоты), залить сметаной, добавить перец, соль, сахар.

Сверху блюдо, перед тем как подавать, украсить зеленью и рубленым яйцом. Вместо фасоли можно также использовать зеленый горошек.