Форум: общение, игры, знакомства, новости, политика

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Мясо по-французски, Рецепт приготовления
XSANA
сообщение 4.5.2010, 15:45
Сообщение #1


Активный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 160
Регистрация: 7.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 10



Мясо по-французски

Ингредиенты:
Свинина - 400-500 гр,
Лук репчатый - 2-4 шт,
Сыр твердый - 200-300 гр,
Майонез - 400 гр,
Соль, перец.

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.

Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.

Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.


Вариант 2:
Опираясь на вариант изначальный все тоже самое, только майонез перемешать с консервированными шампиньонами.

Вариант 3:
Опираясь на вариант изначальный можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.

Вариант 4:
Опираясь на вариант изначальный вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко.

Вариант 5:
Лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками.
Сырой картофель кружочками.
Соль, перец, майонез, сыр.
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок.

Вариант 6:
хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.
посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно тертым сыром (особенно хорошо пармезан)
майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя
В духовку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)
Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.
Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком.

Вариант 7:
Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпать солью и перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.

Вариант 8:
Лук порезать полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить, добавить хмели-сунелли и карри.
Сверху положить кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока).
Посыпать тертым сыром и залить майонезом.

Вариант 9:
Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр.


--------------------
Женщина может пережить все, что угодно... только не отсутствие мужского внимания!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Marchelo
сообщение 20.2.2011, 18:21
Сообщение #2


ЭКСперт
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 203
Регистрация: 11.5.2008
Из: Винница
Пользователь №: 86



Очень люблю готовить мясо по-французски по классическому рецепту, но иногда готовлю с картошкой (Вариант 5). (IMG:style_emoticons/default/sm85.gif) Честно говоря, почему-то не хочется экспериментировать...


--------------------
Женщину украшает молчание
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elena1705
сообщение 13.11.2015, 16:57
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 12.11.2015
Из: Винница
Пользователь №: 4055



Нужно попробовать (IMG:style_emoticons/default/22.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Egor Kalinin
сообщение 7.4.2017, 10:02
Сообщение #4


Активный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 133
Регистрация: 1.12.2015
Пользователь №: 4065



У жены небольшое кафе - кухня довольна вкусная. Она и сама хорошо готовит, но их повара просто творят чудеса, мясо по-фрунцузски одно из моих любимых мясных блюд. Должен сказать, что не так давно наконец-то смогли обновить парк техники, закупили новое оборудование - мясо стало получаться еще более нежным. Котлеты, все, что делается из фарша так вообще - прекрасно, жена настояла на том, чтобы в хозяйстве была новая промышленная мясорубка apach.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie/miasorubki Apach обошелся нам недешево, но ей виднее - во всяком случае на качестве блюд это отразилось в лучшую сторону. К тому же появилась возможность теперь готовить и продавать полуфабрикаты. Скорость работы этой штуки просто невероятная.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
larakroft
сообщение 17.10.2017, 13:25
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 6.10.2017
Пользователь №: 4440



Мясо по-французски у нас в семье любят все)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



платная реклама:


RSS Текстовая версия Сейчас: 13.8.2020, 16:08

Яндекс.Метрика