Форум: общение, игры, знакомства, новости, политика

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
Коктейли, Кому какой коктейль нравится?
Smart
сообщение 17.5.2008, 18:42
Сообщение #1


ЭКСперт
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 203
Регистрация: 7.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 21



Кому какой коктейль нравится? Если делаете сами - поделитесь рецептом.

Мне нравится "Мохито"! Мохито становится теперь этаким "модным" коктейлем, но в большинстве заведений его не умеют делать. Конечно, можно заменить коричневый сахар на сахарный сироп и использовать не очень хороший ром, но все это отражается на результате. Нижеописанная версия Мохито - правильная! Кстати, говорят, что это любимый коктейль Хэмингуэя.

Вот и рецепт:

Ингредиенты:
- 1,5 ч.л. коричневого сахара
- 0,5 лайма
- 30 мл. светлого рома (не Bacardi! лучше Habana Club или Ron Varadero)
- 3 крупных веточки
- свежей мяты
- содовая вода (можно тоник)
- лед колотый
- низкий широкий стакан

Приготовление:

Сначала в стакан насыпаем сахар, половинку лайма разрезаем на две четвертинки и руками выжимаем сок. Важно сразу залить сахар жидкостью, чтобы он начал растворяться. Шкурку тоже в стакан. Потом сверху кладем мяту и разминаем ее пестиком (можно и ложкой). Мята должна начать сильно пахнуть. После этого насыпаем лед, не очень много, умеренно. Наливаем ром, потом содовую насколько останется места в стакане.


--------------------
Баланс поддерживается!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 18.5.2008, 18:05
Сообщение #2


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Тоже обожаю Мохито. Он ещё есть безалкогольный - летом просто супер. В нашем городе его начали делать только в прошлом году, хотя он очень популярен.
А коктейли люблю разнообразные - красивые, вкусные и всегда поднимают настроение на вечеринках и в клубах.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elinka
сообщение 3.6.2008, 12:39
Сообщение #3


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 303
Регистрация: 30.5.2008
Из: Винница
Пользователь №: 105



Я люблю маленькие разноцветные коктейли, ну еще самбуку предпочитаю, правда главное с ней не переборщить.
Постоянно когда ездим на природу, стараемся взять с собой бутылочку самбуки и оставить на десерт). (IMG:http://newport.com.ua/forum/style_emoticons/default/seehearspeak.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 10.7.2008, 18:48
Сообщение #4


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



На днях "була нагода"выпить текилы. Есть ли знатоки, которые точно знают правильную последовательность употребления компонентов - соль-текила-лимон? (IMG:style_emoticons/default/drunk.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Marchelo
сообщение 16.2.2009, 16:43
Сообщение #5


ЭКСперт
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 203
Регистрация: 11.5.2008
Из: Винница
Пользователь №: 86



Цитата(Panna_CeJA @ 10.7.2008, 18:48) *
На днях "була нагода" выпить текилы. Есть ли знатоки, которые точно знают правильную последовательность употребления компонентов - соль-текила-лимон? (IMG:style_emoticons/default/drunk.gif)

Незнаю как правильно, но в некоторых заведениях видела - натирают лимоном руку, сыпят чу-чуть соли, выпивают текилу и слизывают соль, закусывая лимоном.


--------------------
Женщину украшает молчание
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kos6662006
сообщение 25.2.2009, 17:23
Сообщение #6


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 314
Регистрация: 26.1.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1551



А из абсента кто-нибудь пробовал коктейли? Например Гудбай, Джонни! Не знаю, делают ли у нас в Виннице его, так как пробовал я его в России. Короче, рецепт такой - 20 мл. абсента, 20 мл. бурбона и один яичный белок. Хорошо что там есть белок...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 25.2.2009, 18:51
Сообщение #7


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Я про такой коктейль у нас не слышала - но сочетание убийственное. Долго после него лежишь под столом?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 25.2.2009, 22:38
Сообщение #8


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



По поводу "Мохито". Расскажу как его делал я:
Не знаю, что такое "коричневый сахар", может вы имеете в виду тростниковый...
Самый подходящий ром - это зеленая Кашаца (ударение на предпоследнее "а")
а в роли содовой хорошо выступает "Спрайт"
Коктейль делается следующим образом:
В коллинз засыпается мята и сахар, перетирается макогоном (желательно маленьким). В середине процесса забрасывается лайм (режется вдоль на 8 частей) и перетирается с мятой и сахаром, потом заливается ром (на 1 порцию Мохито идет 70 грамм, но у каждого свой вкус, я делал 50) и засыпается краш (битый лед), забивается шейкер и тщательно перемешивается. После шейкер снимается и до верху коллинза льется спрайт. Украшается веточкой мяты, долькой лайма и двумя махитовскими соломинками...

С абсентом знаю несколько коктелей:
1. Классика - абсент с плавленым сахаром. В шот наливается абсент. На ложку кладется сахар-рафинад, промачивается абсентом и поджигается. Плавленый сахар, через отверстия капает в шот (7-8 капель). Главное, чтоб абсент не загорелся.
2. Абсент с кофейными зернами, делается по типу "Кокаина" (самбука с зернами)
3. "Бен Ладен" - в шот слоями - самбука, лимонный фреш, абсент. Поджигаем, тушим, пьем.
4. "Белый шторм" - передрал в "Амагаме". Давно не делал, не помню. Помню, что штука очень эффектная.

А мой любимый коктейль - "Баскетбол". В ингалятор по 25 коньяка и Куантро (Трипл Сек, Ликер "Старый Таллин" как варианты), поджигаем, трясем, выпиваем)))


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 25.2.2009, 22:48
Сообщение #9


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Что-то ту попахивает барменским опытом)))) Или я ошибаюсь?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 26.2.2009, 7:37
Сообщение #10


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



Нуууу...... совсем немножко (IMG:style_emoticons/default/22.gif)


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 1.3.2009, 15:29
Сообщение #11


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



АГА! Тогда делись секретами! Меня очень интересуют рецепты коктейлей с мартини))))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 1.3.2009, 22:40
Сообщение #12


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



Цитата(Panna_CeJA @ 1.3.2009, 15:29) *
АГА! Тогда делись секретами! Меня очень интересуют рецепты коктейлей с мартини))))))

Ну, в первую очередь, это "Сухой мартини". Тобишь мартини, разбавленый водкой или джином пополам. Обычно украшается оливкой.
Еще советую попробывать кампари с апельсиновым или грейпфрутовым соком.
А если ты так интересуешься вермутом, лучше пить не мартини, а трино. Ну, по крайней мере, его разбавляют не так сильно;)
Вобще, мартини - это аперетив, а не коктейльная добавка. Поэтому с ним коктейлей я почти не знаю)))


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 2.3.2009, 21:47
Сообщение #13


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Ну то что я блондинка, мы уже выяснили, и не надо мне о этом напоминать)))))...
А вот после сухого мартини, да ещё и в качестве аперетива я буду валяться под столом задолго до ужина. Или нести буду такое, что все окружающие будут под столом от смеха. Ладно, проехали.
У меня есть ещё вопросы. можно?
Что такое гренадин, и чем его можно заменить? Я на такой ингредиент часто натыкаюсь в рецептуре любимых коктейлей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 2.3.2009, 22:13
Сообщение #14


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



Гренадин - это гранатовый сироп!!! Используется, в основном, для кислых коктейлей. Заменить........ да ничем он не заменяется. Хотя, я не понимаю, зачем его заменять, он не так-то и дорого стоит.
Если увлекаешься приготовлением коктейлей в домашних условиях, бери линейку DeKuyper'а, неплохое сочетание цены и качества.....


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 2.3.2009, 22:31
Сообщение #15


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Цитата(Requiem @ 2.3.2009, 22:13) *
бери линейку DeKuyper'а

Чаво? На русском пожалуйста!
Если этот гренадин так недорог и доступен - то где его можно купить? Я конечно целью не задавалась, но и в супермаркетах точно не натыкалась...
А говорил " Нуууу...... совсем немножко 22.gif " )))))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 3.3.2009, 7:29
Сообщение #16


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



DeKuyper - это линейка коктейльных добавок, в принципе, самая распространенная. Искать ее нужно на полках с элиткой, допустим рядом с Шеридансом или Бейлизом. Гренадин - темно-красного или гранатового цвета, довольно густая жидкость......
Если где-нибудь увижу - сразу отпишусь)))


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 3.3.2009, 21:07
Сообщение #17


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Спасибо! Теперь поняла, буду тоже смотреть))))...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 6.3.2009, 18:00
Сообщение #18


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



По последним сводкам, гренадин можно найти только в Метро (который магазин, а не клуб). Также поговаривают, что он (гренадин, а не Метро) левый...... решать тебе.


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panna_CeJA
сообщение 7.3.2009, 21:27
Сообщение #19


Love is in the air
**********

Группа: Модераторы
Сообщений: 1039
Регистрация: 28.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 39



Вот, вот! Поэтому я и интересовала чем его заменить можно, так как подозревала, что в продаже он немного реже чем водка встречается)))). НУ что ж, выдвигаемся в Метро (который магазин)...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Requiem
сообщение 7.3.2009, 22:07
Сообщение #20


Ве3ун4ик
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
Регистрация: 12.2.2009
Из: Винница
Пользователь №: 1575



Ну, если гренадин нигде не найдешь, тогда можешь его заменить малиновым вареньем хДД


--------------------
Как бы хорошо ты не говорил, если ты говоришь слишком много, то в конце концов станешь говорить глупости.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



платная реклама:


RSS Текстовая версия Сейчас: 17.10.2019, 5:27

Яндекс.Метрика