Форум: общение, игры, знакомства, новости, политика

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Солянка, Рецепт приготовления
Oleg
сообщение 11.5.2008, 20:07
Сообщение #1


ЭКСперт
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 205
Регистрация: 7.2.2008
Из: Винница
Пользователь №: 8



Для приготовления солянки возьмите:
500 г грудинки, 300 г постного мяса, 200 г вареной ветчины (окорок со шкуркой), 200 г сосисок, 100 г вареных почек, 200 г копченого мяса (копченой колбасы), 200 г репчатого лука, 150 г соленых огурцов, 180 г оливок, 80 г маслин, 150 г острого кетчупа, 50 г растительного масла, 100 г сметаны, специи по вкусу.

Перед тем, как готовить солянку, вылейте стакан огуречного рассола в кастрюлю и доведите до кипения. После добавьте бульон, предварительно сваренный из постного мяса и грудинки. Когда он закипит, добавьте репчатый лук, нарезанный соломкой и пассерованный на растительном масле с томатным кетчупом. Потом добавьте очищенные и нарезанные кубиками соленые огурцы и варите в течение 5-6 минут, затем положите черный и душистый перец горошком, кориандр, лавровый лист и немного сахара.
Обжарьте сосиски и небольшой кусочек мяса. Все мясопродукты нарежьте кубиками и добавьте в бульон вместе с оливками и маслинами без косточек. Варите до готовности. Перед подачей на стол положите в каждую тарелку маслины, порезанные кружочками, чайную ложку сметаны, ломтик лимона, предварительно очищенный от кожуры, а также мелко нашинкованную свежую зелень: петрушку, укроп, киндзу.

Можно приготовить солянку на курином бульоне, добавив копченого мяса. Чем больше разновидностей мяса, тем вкуснее будет солянка.


--------------------
Человек здоров - пока не начинает лечиться...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sexy
сообщение 14.12.2008, 21:19
Сообщение #2


Активный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 159
Регистрация: 9.12.2008
Пользователь №: 1507



Попробовала ваш рецепт - супер!!! Очень вкусно! Спасибо!


--------------------
Надо уметь часто повиноваться женщине, чтобы иметь право иногда ею повелевать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Marchelo
сообщение 16.2.2009, 16:23
Сообщение #3


ЭКСперт
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 203
Регистрация: 11.5.2008
Из: Винница
Пользователь №: 86



Очень вкусный рецепт! Спасибо! Всей семье понравилось!
Давно читала, что при приготовлении солянки нужно добавлять каперсы - попробовал с ними - очень даже ничего! Всем рекомендую!


--------------------
Женщину украшает молчание
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



платная реклама:


RSS Текстовая версия Сейчас: 22.11.2019, 2:05

Яндекс.Метрика